自然的伟大是在于可以通过最原始的方式让人类感到古朴的快乐。

等待的时间总是漫长的。终于在周末与朋友们踏上了计划中的行程。San Carlos海湾在太平洋东岸，位于美洲大陆东岸，与下加利福尼亚州隔海相望。由于处于加利福尼亚海湾之内，人杰地灵，从未尽力过大风大浪。同时由于Sonora州半干旱的气候，永远平静的海滩一年360天都享受着鲜亮的阳光照耀。

驾车行驶在荒凉的墨西哥大陆上，身边的陆地不时隆起一座座的山丘，炙热的大地上覆盖着一层稀疏的植物，偶尔会有几棵低矮的灌木，尽力伸展着枝叶，同时一株株的仙人树在夕阳的照耀下显的孤傲孑立。

到达San Carlos的时候夜幕已经笼罩在整个城市上。到达旅店休整之后，开始享受海滨城市的一个夜晚。由于城市很小，人口密度非常低。除了城市中心的街道以外，晚上几乎是见不到什么人的。开车停到街边的一个Tacaria，坐在湿热的空气中，浓郁的烤肉香味使得胃部强烈的叫你感觉到它的存在。提上一听冰凉的Corona，坐在路边看着昏黄灯光下的食物，撒上salsa mexicana和guacamole，烤肉中再放上烤得半焦的辣椒，仅是通过回忆中就可以让人感到饥饿来袭…

11点钟夜晚慢慢开始了，坐在海边质朴的屋中，竹制结构长草达成的顶棚完全无法掩盖住酒吧中的喧嚣，人陆陆续续多了起来，伴随着奔放的拉丁音乐演奏中，热情火辣的拉丁美女会拿起酒杯告诉你，“如果你不看着我的眼睛喝掉这杯的话，你七年都不会有性生活。”当这种诱惑般的威胁从一个迷人的眼睛中表现出来之时，实在让人无法拒绝……随着夜深，在回酒店的路上兴奋渐渐退去，用薄毯卷着枕头，带着酒劲摇晃的蹭到海边的躺椅上，倒在月光之下，听着深邃的波涛声，渐渐一切意识都模糊起来。只记得晚上醒来一次，隐约看到对面海天相接之处一轮赤红的明月渐渐涌入海中，朦胧中知道，安静的夜晚便这样慢慢的划过了…

在白天，整个海滩与城市显出巨大的对比，安静的白沙上置放着一排躺椅，十有九空。近千米长的海滩零星的分布着稀疏的游人，偶尔会有人架着帆船在海面上滑行而过，亦会出现个许单人的独木舟，远处海中偶尔会银光一闪，数条海鱼跃出海面，而在空中盘旋已久的海鸟此时便俯冲而至。在这种安详之中带上自己的保温箱，放足一天引用的啤酒之后用冰块填满，两人提着便晃荡至那细沙之上，拎起一个椅子便搬到那湿软的沙地上，海浪随着微风轻拂着每个人的身心。酒过三旬之后，扑入水中，本来已经轻飘的身体在海浪中随波逐流，这一刻似乎只想拥有一艘属于自己的渔船，终生沉浸在这安详之中，面朝大海春暖花开……

记得在肖申克的救赎中，最后Andy去了一个叫做Zihuatanejo的宁静的墨西哥海滩，终日面对着湛蓝的太平洋，静静地修葺着自己的木船……

Pacific, an ocean with no memory…...

更多此次行程的照片在http://www.zorpia.com/Don0317 

到了传说中的沙漠城市Hermosillo也有整整一周了，其实发现自己去哪里都一样，唯一不同的是有点无聊

无聊吧，又懒得出去认识人，于是每天CRI、李总和应老师，一些身边事情一大堆还偏偏无聊的怪人

不知道什么缘故，沙漠最近下雨了，没那么惨，在飞机上还不至于彻底心寒。

存货小朋友，这种地方你看电视时挺浪漫的，因为只用看故事，不用出汗

最近总是饿得很，于是决定这个周末大展厨艺做上一顿大餐

再网上翻了半天中华美食谱

水煮鱼，太悲惨的回忆，记得毕业那会儿，最流行的一句话就是我请你吃水煮鱼去，吃的到最后连米饭都不想吃了~~~

做东坡肉发现居然连五花肉都没卖的，相当厉害，不过庆幸啊，至少这个城市有大白菜吃了~~嘿嘿

最后看了半天，决定周末还是煮点花生吃吧~~~也算是怀念祖国美食了

流氓会武术，谁也挡不住，谁也别拦着我做这道中国大餐~~~

闪了~~~各位保重啊~~~

我沙漠猫着去了，有事打传呼~~瓦卡卡~~~

最近总是碰到朋友们处于心理低潮的周期~~~无奈小董却是一如既往的傻乐~~~也不知道是这个鬼地方水土好还是什么缘故，来了就会和这里的人一样每天傻乎乎的啥都不想。估计日后回去智商也会下降许多阿~~~~

为什么大家不开心呢？小周捷和小蜜蜂同时更新了bo，我觉得可能主要是因为生活在上海这样的发达大城市，不比我们这种活在乡下来的省心。同样生活在大城市北京的小死猫因为无聊变成了高科技人才。昨天亲手做了一个我的画像，会动会说话的那种。我满怀欢喜地打开，结果小人儿大吼一声"Mexico is a big village"，不幸的我用的是公放，周围全都是Mexican，登时狂汗~~~~

生活在一个遥远的全新的城市本以为一切的往昔都以入烟尘般散去，但谁知其实只是被生活的烟尘所掩盖。一切闲暇的时刻都会成为拂去尘埃的机会~~~

每天不停的奋斗着，忙碌着~~~~

人生总有疲惫，在这种疲惫中恢复之时恰好却又因为疲惫而使心情的波动更为剧烈，对美好的往昔更加脆弱

于是，醉了~~~迷惑了~~~彷徨了~~~

于琼酿，于混沌，于生活，于无法重现的往昔，于所有所有关于理想和现实的差距之中~~~

突然想起了陶潜

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潜，涉水也。没水以涉曰潜

潜，隐藏。潜藏养晦

潜，深隐；潜居草野

潜，暗涌；山海经有云：东望泑泽,河水所潜也。

潜，深，沉； 夫雷霆必发,而潜底震动。

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据此说来，小死猫说潜是个好名字确实不假~~~

陶潜既要涉水于生活，又须隐藏，估计最后一定是深沉地暗涌于心~~~暗涌~~~这倒是和了存货之意~~~~

干脆董某也改名为董浅浅算了~~~~

呃~~~远了远了~~~

为什么想起陶潜呢？是因为小蜜蜂的更新让我想起了陶潜的一句诗“问君何能尔？心远地自偏”

全诗记不住~~~不过百度先生真正厉害~~~开心的搜了出来另一首诗，读了好几遍也没找到这个“问君何能尔？心远地自偏”，不过聊胜于无...还是贴出来吧

少无适俗韵，性本爱丘山。
误落尘网中，一去三十年。
羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。
开荒南野际，守拙归田园。
方宅十余亩，草屋八九间。
榆柳荫后椋，桃李罗堂前。
暧暧远人村，依依墟里烟。
狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。
户庭无尘杂，虚室有余闲。
久在樊笼里，复得返自然。

佛曰：一切有为法，如梦幻泡影；如露亦如电，应作如是观~~~哦弥陀佛~~~小蜜蜂~~~你还是顿悟吧~~~~（俺隔壁的一个火辣美女同事暨小蜜蜂之后向我抱怨这两天她觉得生活荡到低谷，只可惜，这些话俺都翻译不过去，于是只能邀请她下班后一起游泳~~~）

然而~~~~~

我小董现在最想问的一句是“明月何时照我还”~~~~~

麻小（通乐的），烤鸭（全聚德的），麻辣诱惑（麻辣诱惑的~~~），老北京涮肉（天坛南门的），雅洞天歌舞厅旁边的面点王姑且也算一个吧~~~

哦~~~泪~~~

最后再提一下小死猫，在我大踏步脱离文盲的过程中她功不可没

记得她向我提起罗伯特卡帕

像蚂蚁一样工作，像蝴蝶一样生活~~~~

周末和朋友一起去了一个瓜市附近的古镇，终于开始了在墨西哥的旅游，可能主要是因为现在日常的西班牙语总值可以应付的缘故吧，不用再担心饿死异乡。

在去的路上，随着大巴辗转反侧一路南下。眼看着远处的山脉渐渐贴近。盘山公路之上，凝视窗外。突然两年前一个人同样摇晃在五台山的感觉重新浮现，只是窗外没有那些成群的仙人掌树而已。不知道是否旅行可以真的让人忘掉一切，或者说静静的回忆起一切。随着城市的渐行渐远，如同擦去积落在心中的灰尘一般，所有本应有的美好回忆重新鲜亮起来。从曲阜到泰安，从北京到天津，旅途和人影如同窗外飞驰而过的景物般历历在目。

Tapalpa来自古老的那瓦特尔语(náhuatl) 'Tlapalpan'一词，意思是色彩鲜艳的土地。位于瓜市以南130公里左右的Sierra de Tapalpa中，隶属于科迪勒拉山系的北美落基山脉。落基山最初为巨大的地槽地区，到白垩纪初期还只是浅海，第三纪时发生了大规模的造山运动、火山爆发，地壳发生了强烈的褶曲与压缩，山脉再度隆起，形成了高大的花岗岩山系；第四纪时，冰川的作用又留下了陡峭的角峰，冰斗、槽谷等冰川侵蚀的地貌特征，再加长期的地壳变动，逐渐形成落基山的现状。

落日的余晖为傍晚的Tapalpa披上一层古旧的颜色。仿佛翻出4百年前西班牙王国在此书写的历史，泛黄的书页中夹杂着鲜活的灵魂，一切栩栩如生，却又感觉那样的不真实。走在镇中，身边建筑物从边角之中显露出历史的沧桑，但是由于人们悉心的照料，白色的涂料使一座座的房屋跳出了自己本有的年龄，与周围的人们一样继续轻松的生活着。

殖民史之前，Tapalpa隶属于Cuantoma统治下的Tzaollan, Zaulán, Sayula三个地区，而当地Tlacpacpan的酋长统治着少数的人口，那时此地被称为Juanacatlán，意为“洋葱之家”。日后purépechas王国的军队在Tangoaxán II的带领下进攻Zacoalco酋长统治的地区，以争夺当地的海滩以及资源。此时，当时的Tapalpa也就是被人称为Juanacatlán也卷入了这场战争。在Zacoalco和Juanacatlán即将战败的时候Colima国王出现，援助他们打败入侵者，自己却在最后出卖两族的酋长，篡夺了战争的胜利并且获得了所有的领土。

在Tapalpa中的Juanacatlán以及其他种族由于生长在山岭之中，被人们称为Los Altos，即“高原人”，并且他们崇拜水神Atlquiahuitl。

公元1523年，西班牙殖民者在Alonso de Ávalos Saavedra的带领下来到了这里，在当地人民所谓的“和平转变”的方式下没有噪与任何抵抗便接管了当地的领土。并且在1531年至1532年起对当地土著居民进行天主教的殖民思想教育。直到1869年，Tapalpa在行政规划上被正式列为城镇。  

不经意间侧目于转角之处的一扇小门，但却被其中别有的洞天深深吸引而无法离去。古朴木质结构的房屋粘土瓦片，墙壁已被粉刷。迎门的石质喷泉身上的青苔道出了沧桑的经历，静静地将水送出泉眼。园内不知名的藤类植物在攀爬在古老的墙壁上，紫色的花朵与周围的景物相得益彰。竹制结构的皮椅围在圆桌的周围，在马灯昏黄光束下饭菜和红酒的香味随着微风摇曳晃动……  

这个是在我看来当地最美丽的一个餐馆

生活的享受似乎在于宁静的欣赏，当慢慢走在石子小路上，看着身边各种年龄的人们一同于这座城市欢庆着每一天的生活。在街边每一个酒吧中安静的坐下，一杯啤酒，或者一杯金黄色的Tequila，会让你和这座城市一样平静安详的欣赏着身边发生的一切。出神的遐想之时，让你感觉到身边的一切都是发生在儿时某本书中的梦幻，鲜艳欢快，却又无声无息……酒精和梦幻的催化下，看着昏黄灯光中随Malillachi演奏翩翩起舞的人群，不禁沉浸在这种美丽之中。

城镇中心的教堂，使这里最高大的建筑。

 

 

 

 夜幕降临的时候人们迈着微醉的步伐从餐馆中走到广场，伴随着音乐声歌唱跳舞。

没有噪音也没有灯火通明的夜是安静的，在这种夜里是不会做梦的，或者说做的梦美好到醒来时是不应该被记得的。坐在门外简陋的凳子上，被周围的阳光、树木所包围着，在清凉的山风中抱着杯子静静的喝上一杯热水，一切的时间似乎就此停止……  

这家名叫La Casa de La Maly的小客栈环境优雅，在迈进门口的那一刹那就被深深地吸引住了。

这次我们去参观的是Jose Cuervo酒庄，始建于1758年，号称历史最悠久的Tequila酒庄。这次行程在Fer的指点之下进行得有声有色。在通往酒庄的途中就出现了大片的Agave，这种植物是酿造Tequila的原料。他们生命力旺盛，一年四季都可以种植。大约经过8-12年可以成熟，而每天有300吨成熟的Agave被送往Jose Cuervo。

加工的第一道工序是长时间的烧制。烧制之前的Agave性状和口感都和土豆极为相似，含有大量的淀粉。经过烧制使得颜色由白色转为棕色，并且出现甜味。因为淀粉在这个步骤之中转化为糖分，从而可以进行进一步的加工。这个时候的口感非常像甘蔗，同样也有大量的粗纤维。被烧制后的原料经过挤榨得到含糖分很高的汁水，而正使用这个汁水进行第一部的发酵，在发酵之后糖分转化为酒精。在经过两次蒸馏之后便得到了55%的Tequila原浆。这个制造步骤与仅需要发酵的啤酒以及仅需要蒸馏的伏特加相比较为繁琐。经过两次蒸馏后的沉淀液分为三个部分，上部的Head，中部的Body以及下部的Tail。其中Head和Tail有过多的对人身体有害的杂质，所以不能饮用，会被倾倒至田地中作为肥料。不少酒厂为了减少成本都会混杂一些Head和Tail在酒中。所以要知道Tequila质量的好坏，要等到喝完之后的第二天。

Tequila主要分为两种，51%Agave和100%Agave。其中的主要区别在于酒中的糖分是否完全来自于Agave。51%的味道会比较辛辣，一般是用来调制鸡尾酒的。而100%则是用来单独品尝。

常见的Tequila根据颜色和口味不同分为5种，而这些是因为在不同的栎木桶中储藏的时间不同而形成的。栎木桶的内壁会经过火焰的灼烧，分为轻度，中度和重度三种。而在这三种不同的栎木桶中存放的Tequila也会出现不同的口味。拿以下的图片为例，右二则呈现很浅的黄色，说明这个酒在栎木桶中存放了0-2月，被称silver，这样的酒更加能品尝到自然的味道，以及植物的香味。而右一呈现更深的黄色，被称为Rested，说明在栎木桶中存放了2月至一年；左二呈现金色，所以被称为Gold，这个酒已经被存放有1-2年；中间的是存放2-3年的aged；以及左一被存放3-5年的Extra aged。

而Tequila在栎木桶中最长的存放时间是5年，超过这个时间之后酒就变得无法品尝。Silver 有很重的草香味，而extra aged就会出现很重的巧克力味和烟熏味。并不是存放更长久的就更好喝，而是根据自己的口味和喜好而定。比如Fer就更喜欢Gold而我更偏好于Rested和extra aged。但是初次品尝的时候要按照从silver到extra aged的顺序，这样可以更好的感受到年份带来的不同。

鉴别Tequila的方法和红酒很像。首先要看酒庄便不用说，倒入酒之后要以白色的底为衬，用来从颜色辨别酒的年份。晃动杯子，观察挂杯。在杯壁上的"Legs"越多，并且下流的速度更慢，就说明就中植物油的含量就越高，口感也会更加柔和。然后将被子倾斜，再斜角的下部中部和上部三个地方会出现三种不同的香味。而这个是因为在不同的栎木桶中存放的时间不同而产生的，这个步骤相当深奥，Fer给我解释了很多，但我只能分辨出香味不同，而不能说出什么蜂蜜巧克力的区别。最后屏住呼吸，喝一小口，用舌头搅拌之后让酒液充分接触口腔，在咽下的同时吸入空气，这样就可以使原始的酒香充满口腔。

在这里的参观中我们有幸品尝到了Jose Cuervo酒庄中最好的Tequila，Reserva de Familia意思是家族的珍藏。曾经是家族的专用，在20世纪90年代向世界开放，现在被运送到世界各地。

庄园中这个不起眼的喷泉其实大有名堂，在酒庄的主人驾临别墅时，这个喷泉中就会被注满上等的Tequila，拿杯子放到面前三个泉眼中的任意一个都可以接到最上乘的酒。

最后是大餐~~~啦啦啦~~~~看到就饿阿

李总，在这里许给你一瓶Jose Cuervo, Reserva de Familia五种中的任意一瓶，你尽情的挑吧！还有欢迎大家来找我董小五旅游阿~~~一起喝酒去~~~